كلية الزراعة والطب البيطري هي إحدى كليات جامعة إب التطبيقية والتي تستقبل خريجي الثانوية العامة القسم العلمي من الجنسين لتلقي العلوم المعرفية والمهارية في التخصصات العلمية التي تضمها الكلية.
انشأت كلية الزراعة والطب البيطري عام 1996/1997م وتخرجت اول دفعة منها في العام الجامعي 1999/2000م وكان قرار إنشائها وفق خطة مدروسة تسعى للنهوض بالتعليم الزراعي عن طريق اعداد جيل من الدارسين والمتخصصين في مختلف مجالات العلوم الزراعية والتقنية والاقتصادية والارشادية وغيرها وحتى يستطيع ان يواكب عملية التطوير والتنمية الزراعية المستدامة ومن ثم الاسهام في خدمة وتنمية المجتمع المحلي.
وبدأت تمارس نشاطها العلمي والبحثي مشتملة على ثلاثة برامج أكاديمية (الإنتاج الحيواني، علوم وتكنولوجيا الأغذية، والاقتصاد والإرشاد الزراعي)، وفي عام 2005/2006م اتخذت قيادة الجامعة قرار تطوير وتحديث البرامج الاكاديمية في الجامعة ومن ضمنها الكلية حيث قامت بتشكيل لجان تطوير وتحديث البرامج ونظمت عدد من ورش العمل على مستوى كل اقسام الكلية الاكاديمية الثلاثة وذلك لتقييم وتطوير المناهج والخطط الدراسية ومفردات المقررات بمشاركة عدد من الخبراء والنظراء من الجامعات اليمنية، كما تم في هذه الورشة استحداث قسم الانتاج النباتي الذي بدأ يمارس نشاطه العلمي والبحثي اعتبارا من العام الجامعي 2008/2009م.
اعتمد تغيير اسم الكلية من (كلية الزراعة والطب البيطري) الى المسمى الجديد (كلية الزراعة وعلوم الأغذية) بموجب ورش التقييم الذاتي للكلية، ومصادقة مجلس الجامعة في محضر اجتماعة رقم (9) للعام الجامعي 2019-2020م المنعقد بتاريخ 14 ذو القعدة 1441ه الموافق 5-7-2020م.